速凍柜是（冷凍柜）的一種。是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業儲藏工具。主要是在商業上，用于將食物快速的制冷，達到保持食物的營養不流失，口味新鮮的效果。
速凍柜bi須(xu)定期清洗和(he)。這樣(yang)，您可以確保食(shi)(shi)品的品質和(he)遵循衛生(sheng)標準。機器清洗后用清水(shui)沖洗干凈，定期飲用水(shui)。食(shi)(shi)品中的脂(zhi)肪是和(he)滋生(sheng)的溫床(chuang)。為了(le)避免污染(ran)，所有和(he)食(shi)(shi)品原料接觸的部位，bi須(xu)清潔(jie)和(he)。不(bu)銹鋼，塑料，橡膠組(zu)(zu)件，這些組(zu)(zu)件的設(she)計(ji)有利于(yu)清潔(jie)，但不(bu)能絕dui防止(zhi)霉菌和(he)形成，速凍柜需定期清洗和(he)。