速凍柜（冷凍柜）是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業儲藏工具。主要是在商業上，用于將食物快速的制冷，達到保持食物的營養不流失，口味新鮮的效果。
在家庭里用來存放食物時，好根據每次食用的份量用保鮮袋分開包裝，在取食的時候只取出一次食用的量，既省電，也減少反復解凍、速凍對食物產生破壞；切忌不可以一下存放過多的食物，食物之間要留下空隙利于冷空氣循環，這樣超ji商用冷柜在對食物進行降溫時速度比較快，減少壓縮機運轉次數。
此(ci)外，我們(men)還可以買兩袋冰袋放在超ji商(shang)用冷(leng)柜內(nei)，減少(shao)超ji商(shang)用冷(leng)柜冷(leng)量流失，達(da)到(dao)省(sheng)電(dian)的(de)目的(de)。后還有一點，霜(shuang)是冷(leng)的(de)不良(liang)導體，根據這點理(li)由，我們(men)也要定時為超ji商(shang)用冷(leng)柜除霜(shuang)，達(da)到(dao)省(sheng)電(dian)的(de)目的(de)。